Щи из квашеной капусты с мясными или рыбными консервами

Порядок приготовления
Положить в суповую кастрюлю квашеную капусту (если капуста очень кислая, то ее необходимо предварительно промыть холодной водой и отжать), добавит в 1,5 стакана, бульона, немного масла, затем накрыть кастрюлю крышкой потушить капусту, периодически помешивая, около 1 ч. Тушеную капусту залить кипящей водой, добавить измельченные и обжаренные с маслом и томатом-пюре коренья и репчатый лук. Поставить варить. Открыть и разогреть консервы, жидкую часть слить в щи.
Нарезанный некрупными кусочками картофель залить горячей водой, добавить специи, проварить 10 - 12 мин, а потом переложить в щи и дать вскипеть им. В каждую тарелку положить кусочек мясных или рыбных консервов; подать со сметаной и измельченной зеленью укропа или петрушки.

Ингредиенты
На 500 г консервов — 500 г квашеной капусты, 1 морковь, 1 петрушка, 1 головка лука, 200 г картофеля, 2 ст. ложки масла, 2 ст. ложки томата-пюре, 100 г сметаны.

супыз........................... ............... на главную ............