Суп-пюре из цветной капусты

Порядок приготовления
Лук и картофель нарезать кубиками, капусту разобрать на соцветия. В кастрюле разогреть растительное масло, положить приготовленные овощи, обжаривать в течение 5 минут. Затем влить горячий бульон и варить 20-25 минут. Взбить суп в блендере, добавить сливки, по вкусу посолить, поперчить, прогреть на слабом огне 2-3 минуты. Убрать с плиты, накрыть крышкой, дать настояться 5-10 минут.

Ингредиенты
500 г цветной капусты, 1 картофелина, 1 луковица, 1 л овощного бульона, 100 мл 20%-ных сливок, соль, черный молотый перец -по вкусу.

супыз........................... ............... на главную ............